棉籽粕一般含有32%～38%的粗蛋白質(zhì)，消化能為10.88～12.56MJ/kg，粗纖維含量在11%左右，不去殼的可達20%。棉籽粕的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差，賴氨酸含量低于豆餅粕，約為1.34%，只有大豆餅、粕的一半。同時，賴氨酸的利用率較差。浸油過程中加熱的程度會影響到蛋白質(zhì)利用率，加熱過度的餅粕10%～35%的賴氨酸不能被利用。故賴氨酸是棉籽餅、粕的第一限制性氨基酸。

　　棉籽粕的危害

　　在棉籽內(nèi)含有對健康有害的物質(zhì)——棉酚和環(huán)丙烯脂肪酸。

　　棉酚主要存在于棉仁色素腺體內(nèi)，制油過程中，由于蒸炒，壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，結(jié)合棉酚在動物消化道內(nèi)不被動物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅、粕及油品中，這部分游離棉酚對動物毒性較大，豬過量攝取或攝取時間較長，可導(dǎo)致生長遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致死亡。幼小動物對棉酚的耐受能力更低。

　　所以，乳豬、仔豬和母豬不能用棉籽餅粕，但在生長育肥日糧中可添加4%～6%。

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