隨著人們生活水平的提高，農(nóng)家散養(yǎng)的土雞備受青睞。生產(chǎn)實(shí)踐中有3種方法能使籠養(yǎng)雞具有土雞的香味。

　　1、給籠養(yǎng)雞飼喂青飼料、腐葉、昆蟲或砂礫等�？蓪⒘值赝寥辣砻娴母�葉土?xí)窀珊筮^(guò)篩，與腐葉、青飼料等混合配成雞飼料，其中腐葉占70%～80%、青飼料占10%～20%、腐葉土占5%～10%。用這種方法飼喂的雞肉質(zhì)、口感與農(nóng)家土雞相近。

　　2、魚粉是籠養(yǎng)雞的動(dòng)物性蛋白飼料，但久喂魚粉會(huì)使雞肉有魚腥味。在飼料中加喂2%的大蒜粉可使雞肉的香味更濃、更純。

　　3、在育肥雞飼料中加“肥雞粉”。“肥雞粉”的配方是：肉桂粉50%、干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、熟大豆粉6%、硫酸亞鐵8%，按每天每只雞1克的用量加入到已配好的全價(jià)日糧中，不僅能增強(qiáng)雞的食欲，還能大大改善雞肉的品質(zhì)。

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