2017動(dòng)物健康與食品安全高峰論壇”16日在京舉辦。論壇由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社、中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，以“獸藥科學(xué)使用與動(dòng)物源食品安全”為主題，旨在推動(dòng)全行業(yè)更加規(guī)范、科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)地使用獸用抗菌藥物，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為社會(huì)提供更多的綠色安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，更好地滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。

　　今年6月，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《全國(guó)遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥行動(dòng)計(jì)劃(2017-2020)》，進(jìn)一步加強(qiáng)獸用抗菌藥物管理。

　　與會(huì)專家認(rèn)為，強(qiáng)化獸用抗菌藥物監(jiān)督管理和規(guī)范使用，要嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，加快獸用抗菌藥物審評(píng)審批制度改革，推進(jìn)獸用抗菌藥物分類管理，鼓勵(lì)研制新型動(dòng)物專用抗菌藥物；

　　要規(guī)范養(yǎng)殖用藥，制定發(fā)布《獸用抗菌藥物臨床使用指南》，進(jìn)一步規(guī)范獸醫(yī)臨床用藥行為，加強(qiáng)獸藥使用記錄監(jiān)管，對(duì)出欄動(dòng)物應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)用藥記錄；

　　要加強(qiáng)飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥監(jiān)管，組織實(shí)施藥物飼料添加劑監(jiān)測(cè)計(jì)劃，以超量、超范圍為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊飼料生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)添加行為；要建立應(yīng)用監(jiān)測(cè)體系，設(shè)立全國(guó)獸用抗菌藥物應(yīng)用監(jiān)測(cè)中心和區(qū)域分中心，依托獸用抗菌藥物生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)等形成監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

　　與會(huì)專家指出，我國(guó)農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定有一套嚴(yán)格的程序和規(guī)范，與國(guó)際食品法典是一致的。目前，我國(guó)共制定了7537項(xiàng)農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋常用農(nóng)藥獸藥品種和主要食品農(nóng)產(chǎn)品種類。下一步，將按照農(nóng)業(yè)部已經(jīng)制定的農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂5年行動(dòng)計(jì)劃，每年新制定獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)。到2025年，獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到2200項(xiàng)，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相銜接，基本實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判。

　　論壇期間，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社、中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)等聯(lián)合新希望六和、大北農(nóng)、溫氏、圣農(nóng)、正大、蒙牛、嘉吉等龍頭企業(yè)，共同發(fā)起“全國(guó)動(dòng)物健康與食品安全倡議”，構(gòu)建起政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)等多方協(xié)同合作平臺(tái)，引領(lǐng)畜牧獸醫(yī)行業(yè)健康發(fā)展，確保從養(yǎng)殖到餐桌全程控制，有效保障動(dòng)物源食品安全。

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