1.養(yǎng)豬規(guī)模和群體的變化

　　隨著國家對于環(huán)保問題越來越重視，禁養(yǎng)政策執(zhí)行力度的加大，全國各地陸續(xù)劃出禁養(yǎng)區(qū)，在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)建新的養(yǎng)豬場，老的養(yǎng)豬場必須停產(chǎn)拆遷，并啟動(dòng)了豬場拆遷行動(dòng)，導(dǎo)致2016年生豬存欄直接減少了3600萬頭。11月底國務(wù)院發(fā)布了《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃的通知》，要求在2017年底前，各地區(qū)依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場，這就意味著因?yàn)榻�養(yǎng)，生豬存欄數(shù)量還將大幅減少。

　　受禁養(yǎng)政策沖擊最大的還是散戶也就是小規(guī)模養(yǎng)豬場，因?yàn)榇笠?guī)模養(yǎng)豬企業(yè)有資金和社會(huì)資源，可以在東北或內(nèi)蒙古等這些潛力增長區(qū)發(fā)展養(yǎng)豬，所以未來規(guī)模經(jīng)濟(jì)將驅(qū)動(dòng)我國生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，有將近55%-60%的小規(guī)模養(yǎng)豬場將退出養(yǎng)豬行業(yè)，這個(gè)空間將會(huì)由規(guī)�；�養(yǎng)豬場來彌補(bǔ)。

　　基于當(dāng)下已知信息的判斷，散戶、專業(yè)戶（家庭農(nóng)場）、規(guī)模場、集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈這四種格局并存的態(tài)勢會(huì)發(fā)生很大的變化，未來中國的養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)大致是：散養(yǎng)戶占10%，專業(yè)戶（家庭農(nóng)場）的出欄量占40%，集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈的出欄量占40%，獨(dú)立規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)的出欄量占10%。

　　2.豬肉的食品安全問題日益突出

　　豬肉的感官品質(zhì)常用肉色、嫩度、系水力、風(fēng)味評分等指標(biāo)來評定，豬肉的感觀品質(zhì)和口味直接影響消費(fèi)者的購買行為，所以豬肉的品質(zhì)受到極大關(guān)注。然而，目前集約化、高密度飼養(yǎng)方式，宰前的長途運(yùn)輸，屠宰的電擊方式，這些應(yīng)激都成為影響豬肉品質(zhì)的主要因素。

　　3.豬群健康問題制約養(yǎng)豬的發(fā)展

　　農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心的數(shù)據(jù)表明：以健康度70為分界線，2015年健康豬群的比例為58.77%；2014年存在免疫抑制狀態(tài)豬群的比例為18.69%，到2015年存在免疫抑制豬群的比例飆升到34.25%，說明了國內(nèi)豬群的免疫抑制狀態(tài)進(jìn)一步加劇。所以，豬群的健康問題已成為制約我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

　　提高豬群健康度最根本的途徑是提高豬群自身的免疫力，然而，豬場不科學(xué)的免疫程序、抗生素長期大量使用、不當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理等原因都會(huì)導(dǎo)致豬群免疫力的下降。另外，豬體內(nèi)大量藥物殘留，會(huì)導(dǎo)致肝、腎等免疫器官受損，導(dǎo)致豬的免疫系統(tǒng)受影響。

　　養(yǎng)豬對飼料的新要求

　　1.養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)的變化對飼料的新要求

　　隨著散養(yǎng)戶大量退出養(yǎng)豬業(yè)，專業(yè)化、規(guī)模化的養(yǎng)豬群體將成為今后市場的主體。養(yǎng)殖效益決定專業(yè)化、規(guī)�；�養(yǎng)殖場的生死存亡，而成本是影響?zhàn)B豬經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)關(guān)鍵因素。在養(yǎng)豬成本中，飼料成本約占70%左右，能否提高飼料報(bào)酬、降低造肉成本，成為評判飼料好壞的一個(gè)標(biāo)尺。所以，今后的養(yǎng)豬會(huì)更關(guān)注豬的生長性能和飼料轉(zhuǎn)化效率等指標(biāo)，這對飼料產(chǎn)品性能的升級(jí)提出了新的需求。

　　2.改善肉質(zhì)對飼料的要求

　　規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬的程度不斷地提升，各種應(yīng)激源如打斗、驅(qū)趕、打針、溫度、宰前運(yùn)輸、屠宰等都會(huì)引起豬的氧化應(yīng)激反應(yīng)，宰后容易出現(xiàn)PSE肉，肉色表現(xiàn)蒼白、質(zhì)地松軟、滲水多，出現(xiàn)肉質(zhì)的問題主要還是氧化應(yīng)激導(dǎo)致的。這就要求通過飼料營養(yǎng)的途徑提高肌肉的抗氧化能力，緩解肌細(xì)胞的無抗酵解，并減少自由基對肌細(xì)胞膜的破壞。

　　3.提高豬群健康對飼料的要求

　　飼料主要是給豬提供營養(yǎng)，但為了防止豬腹瀉和促生長，現(xiàn)在飼料中長期大量添加抗生素和重金屬礦物元素。長期使用抗生素會(huì)降低機(jī)體免疫力、破壞腸道健康，造成豬健康度差、難養(yǎng)；另外抗生素會(huì)使豬產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致有病難治。同時(shí)，超劑量金屬礦物元素的添加會(huì)破壞豬的免疫系統(tǒng)，使豬處于免疫抑制的狀態(tài)，造成豬健康度差。所以，為了提高豬群健康，從飼料的角度就必須低抗或無抗、以及低劑量礦物元素的添加。

　　綜上所述，為滿足養(yǎng)豬新要求，飼料至少要從性能、改善肉質(zhì)、提高豬群健康這三個(gè)方面進(jìn)行升級(jí)。

上一篇：為什么你的母豬產(chǎn)仔數(shù)不如別人多？
下一篇：斷臍時(shí)應(yīng)注意的四忌