其實(shí)，在農(nóng)村，很多人認(rèn)為，養(yǎng)雞是一件簡(jiǎn)單的事兒，每家都有肉雞三兩只，但真正步入養(yǎng)雞這個(gè)行業(yè)，才知道大規(guī)模的養(yǎng)雞有著怎樣的辛酸。

　　很多養(yǎng)殖戶在入行之初，對(duì)養(yǎng)雞其實(shí)都是一知半解的。他們完全憑借著傳承下來(lái)的智慧和經(jīng)驗(yàn)去養(yǎng)雞，對(duì)于現(xiàn)在提倡的科學(xué)養(yǎng)雞生態(tài)養(yǎng)雞也許他們從來(lái)就沒有意識(shí)到。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，當(dāng)他們因?yàn)榄h(huán)保，因?yàn)榭股�素殘留而碰壁的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)雞的道路上原來(lái)走了這么多彎路。

　　對(duì)于養(yǎng)雞戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)雞也是會(huì)生病的。其實(shí)，在雞的一生中，圍繞著它們的疾病不少，比如說(shuō)熱應(yīng)激病、雞球蟲病、雞呼吸道病等。雞一旦得病，對(duì)于養(yǎng)雞戶來(lái)說(shuō)，那就是一場(chǎng)災(zāi)難，在沒有專業(yè)技術(shù)的指導(dǎo)下，他們就會(huì)病急亂投醫(yī)，甚至過(guò)量的使用添加劑和抗生素。

　　雞群一旦攝入過(guò)量的抗生素，靠它們自身的生命系統(tǒng)是無(wú)法攝取這么多的抗生素的，那么多余的抗生素就會(huì)在體內(nèi)殘留。殘留有過(guò)量添加劑和抗生素的雞，一旦流入市場(chǎng)，對(duì)我們的身體健康也是有很大影響的。

　　所以，在現(xiàn)在市場(chǎng)充斥著抗生素殘留的肉雞和雞蛋的情況下，無(wú)抗雞就顯得尤為珍貴了，天然的無(wú)抗生態(tài)雞在市場(chǎng)上可謂是供不應(yīng)求。

　　其實(shí)，無(wú)抗雞的稀缺是有道理的。養(yǎng)雞戶動(dòng)輒就是成千上百只雞擠在一起，不生病那是不可能的。為了防疫，使用金霉素、瘦肉精等抗生素那都是很常見的。其實(shí)，我們完全沒必要談抗生素就色變，消費(fèi)者也沒有必要擔(dān)心抗生素殘留的問(wèn)題，抗生素只要嚴(yán)格按照停藥期規(guī)定，那么就算雞肉中殘留有少許，也是不足以影響我們健康的。

　　我們最應(yīng)該擔(dān)心的反而是抗生素的濫用，抗生素濫用導(dǎo)致動(dòng)物甚至是人類耐藥性增加，那么將來(lái)也許我們將無(wú)藥可用，這是一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題，禽業(yè)風(fēng)向標(biāo)會(huì)在下文詳細(xì)講解抗生素濫用的危害。

　　那么，無(wú)抗雞該怎樣養(yǎng)成呢？

　　第一：養(yǎng)雞需要規(guī)模化。對(duì)于養(yǎng)雞戶來(lái)說(shuō)，尤其是散養(yǎng)戶，我這樣說(shuō)也許有點(diǎn)殘忍，但是事實(shí)如此。對(duì)于抗生素的規(guī)范化使用，只有大型企業(yè)才能做到，他們有著系統(tǒng)的管理體系，對(duì)于抗生素的使用，也有著嚴(yán)格的控制。

　　在我國(guó)禁用的抗生素有幾百種，然而像金剛烷胺等這些禁用抗生素要是養(yǎng)殖戶偷偷使用，監(jiān)管部門是很難檢測(cè)出來(lái)的，這就可以看到規(guī)�；�的重要性。

　　第二：增加家禽本身的免疫力。我們知道，抗生素的使用是為了預(yù)防疾病，促進(jìn)肉雞和蛋雞的生長(zhǎng)。那么，我們只要在日常養(yǎng)殖中，注重加強(qiáng)雞本身的免疫力就能減少抗生素的使用了。

　　第三：要用生物發(fā)酵的生態(tài)飼料。發(fā)酵飼料的加工和喂養(yǎng)才是無(wú)抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

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