雞蛋價(jià)格低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶面臨巨大壓力。山東省畜牧獸醫(yī)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，去年下半年以來(lái)，山東雞蛋市場(chǎng)持續(xù)低迷。面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)行情，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)境況如何？未來(lái)路在何方？

　　雞蛋市場(chǎng)持續(xù)低迷養(yǎng)殖戶苦不堪言

　　據(jù)山東人民廣播電臺(tái)《新聞焦點(diǎn)》報(bào)道，在濟(jì)南七里堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雞蛋銷(xiāo)售商劉先生拿起三個(gè)雞蛋放在電子稱上，總價(jià)顯示只有一塊零幾分。他告訴記者，雞蛋零售價(jià)在每斤兩塊七毛錢(qián)左右，近幾年他還從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么低的價(jià)格。

　　據(jù)中國(guó)雞蛋網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，4月5日濟(jì)南市市中區(qū)雞蛋平均價(jià)格為每斤2.27元。不只是濟(jì)南，整個(gè)山東的雞蛋價(jià)格普遍都在低位徘徊。卓創(chuàng)資訊分析師劉旭告訴記者，從1月份開(kāi)始山東雞蛋出廠價(jià)格已經(jīng)跌破了每斤兩塊四到兩塊七毛錢(qián)的養(yǎng)殖成本線，創(chuàng)近五年新低。“3月下旬以來(lái)山東雞蛋的出廠均價(jià)基本在每斤兩塊五左右調(diào)整，并且各地的價(jià)差并不大�，F(xiàn)在的價(jià)位僅能達(dá)到養(yǎng)殖的飼料成本線，如果計(jì)算人工、水電、設(shè)備折舊等，養(yǎng)殖單位還是處于虧損的狀態(tài)，大概每斤雞蛋虧損3毛錢(qián)以上。”

　　"接地氣"的蛋價(jià)在讓消費(fèi)者樂(lè)享實(shí)惠的同時(shí)，也讓眾多養(yǎng)殖戶苦不堪言。

　　在濟(jì)寧兗州區(qū)新兗鎮(zhèn)馬橋種雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，李大姐正在清理閑置的雞舍，用來(lái)繁養(yǎng)雛雞填補(bǔ)今年的虧空。她告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)里兩萬(wàn)多只蛋雞面臨將要"斷糧"的危險(xiǎn)。

　　60多歲的李大姐從事養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)幾十年，她告訴記者，按照蛋雞的養(yǎng)殖規(guī)律，從雛雞長(zhǎng)到能夠產(chǎn)蛋的成雞至少需要150天，500天后淘汰，產(chǎn)蛋期大約是一年。按飼養(yǎng)一萬(wàn)只雞來(lái)計(jì)算，總的飼料、人工投入就要七八十萬(wàn)元。今年行情不好，養(yǎng)殖場(chǎng)一直處于虧損狀態(tài)。

　　同樣在遭受這種煎熬的還有德州市寧津縣養(yǎng)殖戶付玉斗。付玉斗養(yǎng)雞只有幾年時(shí)間，這樣的行情他還是頭一次遇到。雞蛋賣(mài)不出成本，付玉斗的養(yǎng)殖場(chǎng)只能選擇提前淘汰老的蛋雞。

　　雞蛋價(jià)格持續(xù)低位大型養(yǎng)殖場(chǎng)也受到?jīng)_擊

　　不僅是中小養(yǎng)殖戶普遍處于虧損狀態(tài)，雞蛋價(jià)格的持續(xù)低位運(yùn)行讓大型養(yǎng)殖場(chǎng)也受到了不小的沖擊。德州市寧津和膳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是當(dāng)?shù)刈畲蟮默F(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，也是全國(guó)雞蛋期貨交割廠庫(kù)之一，最近這段時(shí)間養(yǎng)殖場(chǎng)出貨量明顯下滑。寧津和膳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理?xiàng)钣陆≌f(shuō)，“原來(lái)一天的話平均能出個(gè)四五百箱吧，現(xiàn)在出貨量基本上能減一半，一天也就是能走個(gè)三百箱左右。”

　　楊勇健告訴記者，穩(wěn)定的養(yǎng)殖成本，下降的雞蛋價(jià)格，利潤(rùn)已經(jīng)無(wú)從談起。

　　雞蛋的供應(yīng)量大于市場(chǎng)需求量 蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)可能進(jìn)入微利時(shí)代

　　近半年來(lái)雞蛋價(jià)格為何一直在低位徘徊？卓創(chuàng)資訊分析師劉旭表示，最主要的原因是供大于求。“2014年開(kāi)始養(yǎng)殖戶連續(xù)三年處于盈利的狀態(tài)，所以說(shuō)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性一直都是比較高的。各地的蛋雞存欄量都呈現(xiàn)一個(gè)增加的趨勢(shì)，雞蛋的供應(yīng)量大于市場(chǎng)需求量。”

　　除了行情好時(shí)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高漲之外，在政策支持下部分地區(qū)建設(shè)投產(chǎn)了不少存欄量在10萬(wàn)羽以上的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，也推高了蛋雞存欄量。據(jù)卓創(chuàng)資訊推算，2017年1月山東省蛋雞存欄量大約1.8億只，同比漲幅28.57%。

　　山東省畜牧總站畜禽推廣科科長(zhǎng)楊景晁說(shuō)，“整體來(lái)看，這種供給寬松是一個(gè)造成當(dāng)前行情的重要原因。同時(shí)還有一個(gè)問(wèn)題是蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈還不夠完善，深加工比較落后。假如產(chǎn)業(yè)鏈比較完善，消費(fèi)手段和渠道多的話，通過(guò)其他方式深加工之后，通過(guò)保健品或其他消費(fèi)品來(lái)消費(fèi)雞蛋，可能消費(fèi)需求也會(huì)比較穩(wěn)定。”

　　低迷的價(jià)格讓人焦慮，雞蛋價(jià)格何時(shí)才能上行是每一位養(yǎng)殖戶都關(guān)注的話題。對(duì)此，卓創(chuàng)資訊分析師劉旭表示，近期雞蛋價(jià)格還是將以低位調(diào)整為主。“整個(gè)上半年雞蛋價(jià)格很難恢復(fù)到養(yǎng)殖成本線以上，我們預(yù)計(jì)4月到6月中旬雞蛋價(jià)格將在每斤兩塊三到兩塊六的范圍內(nèi)調(diào)整，6月底7月初或再次進(jìn)入低谷期。”

　　山東省畜牧總站畜禽推廣科科長(zhǎng)楊景晁告訴記者，即使以后行情有所好轉(zhuǎn)，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)也有可能進(jìn)入微利時(shí)代。

　　品牌化發(fā)展和完善的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)俏磥?lái)蛋雞產(chǎn)業(yè)的必由之路

　　由"火箭蛋"到"二元蛋"，雞蛋價(jià)格"高臺(tái)跳水"。實(shí)際上，這種雞蛋價(jià)格起起落落的周期性漲跌怪圈，頗具普遍性與代表性。從"蒜你狠"到"姜你軍"，近年來(lái)諸如此類(lèi)層出不窮的輿論熱詞，便是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品頻繁深陷價(jià)格漲跌怪圈的生動(dòng)寫(xiě)照。究其原因，在小而分散的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式之下，農(nóng)戶難以及時(shí)準(zhǔn)確把握市場(chǎng)供求信息而盲目追漲殺跌是關(guān)鍵所在。如何避免這一現(xiàn)象的一再重演，楊景晁表示標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是大勢(shì)所趨。“標(biāo)準(zhǔn)化是大的趨勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖符合各種規(guī)定，符合現(xiàn)代化的發(fā)展趨勢(shì)。無(wú)論是從保證食品質(zhì)量安全，還是保證環(huán)境控制與環(huán)境融合發(fā)展都是大勢(shì)所趨。”

　　楊景晁告訴記者，當(dāng)前整體行情較差，部分企業(yè)通過(guò)知名品牌的支撐，雖然銷(xiāo)售量有所下滑，價(jià)格依然保持穩(wěn)定。所以，品牌化發(fā)展和完善的產(chǎn)業(yè)鏈也是未來(lái)蛋雞產(chǎn)業(yè)的必由之路。

　　讓類(lèi)似從"火箭蛋"到"二元蛋"這樣的輪回不再重復(fù)上演，相關(guān)部門(mén)還應(yīng)該進(jìn)一步建立健全農(nóng)產(chǎn)品供求信息發(fā)布平臺(tái)，通過(guò)及時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品供求預(yù)測(cè)預(yù)警，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)戶合理調(diào)整種植養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)與規(guī)模，而這無(wú)疑也是當(dāng)前深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的應(yīng)有之舉。

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