5月1-13日，豬價(jià)大部分維持穩(wěn)定，只有幾天小幅調(diào)整，總跌幅僅為0.04元/公斤。13日豬價(jià)再次刷新今年以來新低9.91元/公斤。豬價(jià)下跌是豬源供給充足，終端消費(fèi)疲軟所致，供大于求的形勢(shì)難改。價(jià)格位于低位并持續(xù)性探底，使養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，生豬供需博弈持續(xù)，下跌幅度有限。

　　5月14-27日，豬價(jià)啟動(dòng)上漲模式，開始漲幅較為緩慢，7天時(shí)間上漲0.37元/公斤，22日-27日，豬價(jià)出現(xiàn)快速大幅上漲，特別是5月25日漲幅達(dá)0.39元/公斤，成為2018年以來當(dāng)日最大的上漲幅度。

　　出現(xiàn)快速上漲的原因：一是豬源供應(yīng)減少。春節(jié)以來豬價(jià)持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)，由于大型豬場(chǎng)挺價(jià)及養(yǎng)殖戶惜售情緒強(qiáng)烈，市場(chǎng)標(biāo)豬豬源偏緊，屠宰企業(yè)采購(gòu)難度增加，從而調(diào)高收購(gòu)價(jià)格，促使豬價(jià)連續(xù)上漲。二是屠宰企業(yè)為了消耗庫(kù)存。前期豬價(jià)處于低位，屠宰場(chǎng)備貨完畢，隨著農(nóng)忙小高峰到來，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求增加，通過提高生豬價(jià)格來拉動(dòng)肉價(jià)上漲。

　　5月28-31日，豬價(jià)轉(zhuǎn)而下跌，跌幅為0.27元/公斤。由于市場(chǎng)需求并沒有好轉(zhuǎn)，豬肉走貨速度慢，且市場(chǎng)以鮮肉銷售為主，屠宰企業(yè)繼續(xù)壓低豬價(jià)來滿足市場(chǎng)需求。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，5月21日-5月27日全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為15.3元/公斤，相比前一周增加1.66%。白條肉價(jià)格自1月15日以來持續(xù)下滑，此次終于迎來上漲，在一定程度上拉升了白條肉的價(jià)格。天氣越來越熱，消費(fèi)需求進(jìn)入疲軟期，預(yù)計(jì)后期白條肉價(jià)格偏弱走勢(shì)，想要肉價(jià)繼續(xù)上漲，除非有節(jié)假日有明顯的消費(fèi)需求，帶動(dòng)其上漲。

　　仔豬方面：據(jù)豬易通數(shù)據(jù)顯示，5月底每頭15公斤的小豬參考價(jià)大約在340-480元之間，不同地區(qū)的價(jià)格不同，其漲幅在5-25元/頭之間。5月是仔豬補(bǔ)欄高峰期，目前仔豬價(jià)格較低，天氣回暖，避開了口蹄疫等疾病高發(fā)期，易于飼養(yǎng)，養(yǎng)殖成本相對(duì)較低，現(xiàn)在補(bǔ)欄的仔豬可在十一前后銷售，到了秋季市場(chǎng)需求逐漸旺盛。補(bǔ)欄增多拉動(dòng)了仔豬價(jià)格的上漲。

　　生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)在5月9日開始有所減緩，但與成本線還有一定差距。據(jù)發(fā)改委5月23日相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每出欄一頭110公斤的商品肉豬虧損為219.19元。目前生豬供應(yīng)無明顯短缺，消費(fèi)需求不見好轉(zhuǎn)，后期豬價(jià)持續(xù)上漲動(dòng)力不足。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了4月份400個(gè)個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息，4月生豬存欄環(huán)比下跌0.8%，同比下跌1.5%；能繁母豬存欄環(huán)比下跌1.4%，同比下跌2.1%；生豬存欄量與能繁母豬存欄量雙雙下降。生豬存欄量下滑，主要是市場(chǎng)上對(duì)標(biāo)豬需求增加，現(xiàn)在體重較大的豬，市場(chǎng)需求較小，這使得現(xiàn)階段標(biāo)準(zhǔn)豬出欄速度加快，存欄有所下滑；能繁母豬存欄量下滑，是因?yàn)樨i價(jià)一路下行，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，豬場(chǎng)淘汰產(chǎn)能低的母豬來降低養(yǎng)殖成本。

　　目前生豬供應(yīng)充足，市場(chǎng)豬源并沒有出現(xiàn)短缺；需求端，夏季燒烤方面加大了對(duì)豬肉的需求，但是隨著氣溫逐漸升高，消費(fèi)需求進(jìn)入疲軟期，消費(fèi)者對(duì)于肥豬的需求下滑，更傾向于標(biāo)豬。整體市場(chǎng)仍供大于求，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)以震蕩調(diào)整為主，建議養(yǎng)殖戶不要壓欄，盡早出欄大豬。

　　夏季多雨天氣，希望養(yǎng)殖戶及時(shí)關(guān)注暴雨預(yù)警，提前做好雨季的飼養(yǎng)管理和疾病防治工作，避免造成不必要損失。

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