中國(guó)是全世界最大的豬肉生產(chǎn)及消費(fèi)國(guó)
從2016年的情況來看,國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量比2015年同期整體呈現(xiàn)小幅下滑態(tài)勢(shì),尤其是豬肉產(chǎn)量下滑最為明顯,盡管牛、羊肉產(chǎn)量則整體呈現(xiàn)小幅上漲態(tài)勢(shì),但由于豬肉是國(guó)內(nèi)最大的肉類消費(fèi)品種,占國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)的63.62%,因此“豬老大”咳嗽一聲,國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量下滑的局面自然是難避免的。
說起豬老大,2016年可謂是風(fēng)光無限,身價(jià)一直處于高位,但透過現(xiàn)象看本質(zhì),豬老大也并非那么值得驕傲,因?yàn)檎w消費(fèi)疲軟,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩及居民健康飲食觀念的改變,令豬老大期盼的給人們帶來的那種欣喜若狂的夢(mèng)想似乎有點(diǎn)骨感。支撐豬肉價(jià)格“大放異彩”的只剩下生豬存欄量低位了?纯催@組數(shù)據(jù),今年我國(guó)能繁母豬存欄量維持在3700萬頭的歷史低位,似乎大家都明白了。從未來幾年來看,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下,預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)情況難再有較大幅度增長(zhǎng),豬肉價(jià)格或隨豬源的增多,而低下高昂的頭顱!
豬老大看似風(fēng)光卻充滿無奈,而作為肉類小伙伴的牛兄弟,日子也并不好過。在經(jīng)歷2015年肉牛養(yǎng)殖業(yè)變動(dòng)劇烈后,2016年,肉牛養(yǎng)殖緩慢恢復(fù),產(chǎn)量也在逐步提升,預(yù)計(jì)全年牛肉產(chǎn)量將突破700萬噸。然而,產(chǎn)量在增加但需求并非火爆,這種情況下,牛肉價(jià)格回落誰又能阻擋呢? 2017年了,肉牛養(yǎng)殖業(yè)或繼續(xù)恢復(fù),存欄量也將呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),可喜的是,牛肉需求量有望增長(zhǎng)到1000萬,但進(jìn)口牛肉量將同比增長(zhǎng),外來的牛師傅同樣不可小覷,這一點(diǎn)咱們一定要注意。
最后咱們?cè)賮碚f說喜羊羊,不過今年,喜羊羊是真的喜不起來了。我們知道,從2009年后,中國(guó)羊肉可謂是純粹的喜羊羊,價(jià)格迅速攀升并趕超世界平均價(jià)格,其中綿羊肉價(jià)格穩(wěn)定上升,但山羊肉價(jià)格波動(dòng)幅度較大。從2016年來看,需求疲軟、存欄量上升,導(dǎo)致羊肉價(jià)格明顯低于去年同期。價(jià)格的下滑致使養(yǎng)殖戶利潤(rùn)全無,養(yǎng)殖熱情低迷,散養(yǎng)戶退出嚴(yán)重,肉羊養(yǎng)殖也陷入尷尬境地。但我要告訴大家,不必灰心,2017年,國(guó)內(nèi)肉羊存欄量將有所減少,并且需求面緩慢增加,預(yù)計(jì)羊肉價(jià)格或高于2016年,喜羊羊的夢(mèng)想還是要走,萬一實(shí)現(xiàn)了呢?
對(duì)于肉類消費(fèi)情況來看,中國(guó)是全世界最大的豬肉生產(chǎn)及消費(fèi)國(guó),豬肉是中國(guó)消費(fèi)者餐桌的“主角”,但近些年,我國(guó)豬肉消費(fèi)的主導(dǎo)地位也在悄然改變,隨著居民生活質(zhì)量的提高而減少,加之食品安全事件對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)傾向產(chǎn)生影響,未來豬肉在我國(guó)的消費(fèi)量或進(jìn)一步萎縮,而牛羊肉比例則會(huì)呈現(xiàn)小幅提升,豬老大你的頭把交椅得坐穩(wěn)當(dāng)了。
從養(yǎng)殖周期和行業(yè)景氣度來看,肉類市場(chǎng)短期情況并不樂觀,要想扭轉(zhuǎn)這種局面,在供給側(cè)改革大旗下,國(guó)內(nèi)規(guī);h(huán);B(yǎng)殖及屠宰之路已是勢(shì)在必行,也只有畜牧產(chǎn)品的規(guī)模化才能使市場(chǎng)逃出“肉貴傷民,豬賤傷農(nóng)”的怪圈,當(dāng)然還需要養(yǎng)殖單位和屠宰企業(yè)的精誠(chéng)合作。配合著未來更多的政策紅利,豬牛羊小伙伴們同類不同命的尷尬也將迎來煙消云散的那一天!
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