農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司副司長王平介紹到，今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品價格總體延續(xù)近年的下跌走勢，但部分產(chǎn)品價格開始企穩(wěn)回升。上半年，農(nóng)業(yè)部編制并定期發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)均值為102.6，同比下降9.8個點(diǎn)。鮮活產(chǎn)品價格大幅下跌。蔬菜、豬肉、雞肉、雞蛋價格指數(shù)同比分別降25.5、15.8、10.7和21.8個點(diǎn)。小麥玉米價格同比下跌。小麥、玉米批發(fā)均價分別為每斤1.31元和0.79元，同比分別降6.8%和14.4%；稻谷、大豆價格同比分別上漲2.6%、6.9%。據(jù)我們分析，今年上半年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行呈現(xiàn)以下四個特點(diǎn)：

　　一是鮮活農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系總體寬松。主要是，第一，禽蛋禽肉生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大較多。受前兩年禽蛋禽肉高價刺激和去年以來玉米等飼料原料價格回落影響，今年以來雞蛋、白羽肉雞、黃羽肉雞產(chǎn)量都有所增長，再加上H7N9流感疫情影響和季節(jié)性消費(fèi)低迷，雞蛋價格一度跌至近10年最低水平，禽肉價格一度跌至近3年最低水平。第二，蔬菜大量集中上市。受去年高價刺激，蔬菜種植面積擴(kuò)大，今年580個重點(diǎn)縣監(jiān)測點(diǎn)在田面積同比增加，再加上今年北方天氣回暖快，導(dǎo)致開春后蔬菜大量集中上市，價格下跌早、跌幅大。

　　二是玉米收儲政策改革成效開始顯現(xiàn)，價格進(jìn)一步回歸市場。玉米價格下跌降低了畜禽飼料成本。目前，玉米占飼料成本的50%左右，初步測算去年新玉米價格下跌帶動飼料成本同比降低10%以上，產(chǎn)品降價空間擴(kuò)大。玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整后蔬菜、雜糧雜豆等供應(yīng)增加。去年全國玉米面積大幅調(diào)減，大多改種大豆、雜糧雜豆、蔬菜、馬鈴薯和飼草等市場需要的品種，由于部分品種供給增加，市場需求彈性小，價格出現(xiàn)了一定程度的下降。同時，玉米價格下跌也給相關(guān)替代產(chǎn)品帶來價格下行壓力。這主要表現(xiàn)為玉米及其下游產(chǎn)品對小麥、稻谷、高粱、大麥以及蔗糖、馬鈴薯等有很強(qiáng)的替代性，減少了這些產(chǎn)品的消費(fèi)需求。

　　三是生豬價格今年以來持續(xù)下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，上半年我國集貿(mào)市場豬肉和生豬價格同比分別跌9.7%和16.2%，春節(jié)過后連續(xù)4個月下跌。據(jù)我們分析，本輪豬肉價格下跌主要有三個方面的原因：一是豬肉供給增加。1-5月份我部監(jiān)測的我國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計(jì)8657萬頭，同比增0.9%。二是消費(fèi)進(jìn)入淡季。二季度歷來是豬肉消費(fèi)淡季，同時今年因?yàn)榍萑夂颓莸皟r格下跌也替代了一部分豬肉消費(fèi)，拉低了豬價。三是生豬集中出欄。春節(jié)后豬價一路下跌，養(yǎng)殖戶存在壓欄待售現(xiàn)象，導(dǎo)致5月份集中出欄，加劇了供應(yīng)過剩局面，導(dǎo)致生豬價格又開始下跌。

　　四是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口持續(xù)增加。近年來，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品始終保持較大價差，驅(qū)動進(jìn)口持續(xù)快速增長，對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行產(chǎn)生了一定的影響。我們做了一個測算，2011至2016年，我國谷物、大豆、肉類、奶制品進(jìn)口量年均增速分別為32.2%、9.8%、24.9%和16.6%，谷物粉等制品、蔬菜水果制品及其他食品進(jìn)口量年均增速分別為19.0%、2.4%和16.4%。今年1-5月，我國多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口繼續(xù)增加，小麥、大麥、大豆、油菜籽、牛肉和羊肉進(jìn)口量同比分別增長67.3%、130%、19.8%、21.4%、14.0%和8.3%。再就是油菜籽，我國長江流域、黃河流域油菜籽的面積都在下降，所以對進(jìn)口的需求也在增加。

　　從后期走勢看，受農(nóng)產(chǎn)品供需基本面影響，預(yù)計(jì)年內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格總體仍將偏弱運(yùn)行，但部分品種有望回暖。糧食價格有望基本穩(wěn)定。玉米國內(nèi)價格與國際已基本接軌，近期價格出現(xiàn)上漲，消費(fèi)需求持續(xù)轉(zhuǎn)旺，現(xiàn)在來看玉米價格基本調(diào)整到位，但由于庫存相對較高，預(yù)計(jì)全年玉米市場價格仍將低位平穩(wěn)運(yùn)行；受最低收購價政策支撐，稻米、小麥?zhǔn)袌鰞r格將保持基本穩(wěn)定。大豆收購價可能低于去年。由于東北種植面積增加較多，再加上全球豐產(chǎn)預(yù)期，預(yù)計(jì)今年國內(nèi)新產(chǎn)大豆開秤價可能會偏低。生豬價格總體平穩(wěn)。生豬產(chǎn)能有所恢復(fù)，但受散養(yǎng)戶持續(xù)退出、環(huán)保和用地趨緊等因素影響，生豬產(chǎn)能恢復(fù)偏慢，特別是隨著中秋、國慶等傳統(tǒng)節(jié)日的陸續(xù)到來，豬肉消費(fèi)將逐步增加，價格將有所上漲，但大幅上漲的可能性不大。禽蛋禽肉價格將有所回暖。目前禽蛋禽肉產(chǎn)能已經(jīng)開始調(diào)減，近期雞蛋價格已出現(xiàn)反彈跡象，但年內(nèi)消化過剩仍需一段時間，預(yù)計(jì)價格將保持平穩(wěn)回升態(tài)勢。蔬菜價格總體不如去年，但與往年平均水平基本相當(dāng)。今年蔬菜種植面積擴(kuò)大，雖然近期南方降水較多，局部受災(zāi)地區(qū)蔬菜價格出現(xiàn)短時上漲，但預(yù)計(jì)全年主要蔬菜品種價格可能總體上比去年要弱一些。另外，雜糧雜豆價格預(yù)計(jì)今年總體偏弱。今年高粱、谷子、蕎麥等雜糧雜豆種植面積將繼續(xù)增加，但由于需求基本穩(wěn)定，加上價格彈性小，部分價格可能出現(xiàn)下降。(農(nóng)業(yè)部)

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