一、肉雞生產(chǎn)的特點(diǎn)

　　1、生產(chǎn)周期短。從準(zhǔn)備工作開始算起，一般二個(gè)月左右就可完成一批生產(chǎn)，具有資金周轉(zhuǎn)快的優(yōu)點(diǎn)。但是這種短時(shí)間內(nèi)決定贏虧的情況，要求整個(gè)生產(chǎn)過程很少發(fā)生失誤。

　　2、肉雞飼養(yǎng)要有一定的規(guī)模。每只肉雞的純利潤(rùn)較低，一般為1-2元，要獲得效益，需要飼養(yǎng)一定的規(guī)模。剛學(xué)習(xí)養(yǎng)肉雞的農(nóng)戶，可以先從一批飼養(yǎng)300-500只開始，隨著經(jīng)驗(yàn)和資金的積累，每批可以養(yǎng)到1000-2000只。

　　3、肉雞生產(chǎn)必須把“成功率”放在第一位。飼養(yǎng)一只肉雞的純利才1-2元，一般肉雞的成活率在90-92％以下時(shí)，利潤(rùn)就會(huì)很小或發(fā)生虧損。所以飼養(yǎng)肉雞必須周密地計(jì)劃，注意克服管理中的點(diǎn)滴漏洞，力爭(zhēng)取得100％的成功。一批肉雞飼養(yǎng)的失敗，如發(fā)生新城疫等重大疫病，可能會(huì)賠掉幾批肉雞所獲得的利潤(rùn)。為了追求穩(wěn)定的生產(chǎn)，在飼養(yǎng)條件不成熟時(shí)，不可盲目擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。

　　4、肉雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)是能否維持穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境。肉雞雖然體重很大，但日齡很小，很嬌嫩，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力和抗病能力都較弱。肉雞的管理工作，必須以維持舍內(nèi)適宜的環(huán)境為中心，在加強(qiáng)雞舍的控制環(huán)境能力上下大功夫，采取容易實(shí)施的環(huán)境控制措施。

　　5、飼養(yǎng)肉雞必須采取“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式。最忌諱不同日齡的肉雞飼養(yǎng)在同一雞場(chǎng)內(nèi)，這種飼養(yǎng)方式，不用半年，就會(huì)造成雞場(chǎng)內(nèi)各種疾病的循環(huán)感染，疾病越來越多，使肉雞的成活率和生長(zhǎng)速度越來越差。

　　為了安全生產(chǎn)，提高成功率，飼養(yǎng)肉雞必須采取養(yǎng)一批走一批的“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式。養(yǎng)完一批雞后，必須對(duì)雞舍進(jìn)行徹底的清掃、消毒，空舍二個(gè)星期后才能開始養(yǎng)下一批肉雞。

　　6、完善的疫病控制措施，是成功飼養(yǎng)肉雞的基本保障。疾病是造成飼養(yǎng)肉雞失敗的主要原因。肉雞抗病能力較弱，雞群一旦發(fā)病就很難控制，即使控制住了，也會(huì)造成很大損失。所以必須采取預(yù)防為主的方針，制定一個(gè)完善的疫病防御措施。對(duì)待肉雞的疾病采取頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳的辦法是無濟(jì)于事的，必須事先認(rèn)清發(fā)生疾病的可能原因，堵塞一切漏洞，在消毒、隔離、免疫、用藥、環(huán)境控制、營(yíng)養(yǎng)等諸多方面采取綜合治理的方針，才能奏效。

　　7、肉雞生產(chǎn)必須抓緊前期的管理，前期飼養(yǎng)的失誤會(huì)直接波及整個(gè)飼養(yǎng)期。有人認(rèn)為肉雞飼養(yǎng)的成敗關(guān)鍵在于前三周，實(shí)際上第一周、頭三天甚至頭一天的管理以及進(jìn)雛前一天的準(zhǔn)備工作，都會(huì)影響到整個(gè)飼養(yǎng)期。如果前期環(huán)境控制很適宜，雞群生長(zhǎng)很健壯，就容易安全地渡過飼養(yǎng)后期。很多后期的疾患都是以前期管理中的失誤為基礎(chǔ)的。

　　8、肉雞生產(chǎn)中的用藥一般應(yīng)該集中在前期。除特殊情況外，后期一般不再用藥，特別是在售前的一周，考慮到雞肉中可能存在的藥殘會(huì)影響到食用者的安全，是不允許用任何藥物的。飼養(yǎng)后期肉雞體重和采食量已經(jīng)很大，如果此時(shí)雞群發(fā)病而不得已用藥，則投藥量大，費(fèi)用很高，而且這時(shí)的投藥一般也難以奏效。所以理智的用藥方法是在前期根據(jù)雞群情況和環(huán)境變化等，預(yù)防性地投藥并配合其它措施來保障雞群的健康，以便安全度過飼養(yǎng)后期。

　　9、肉雞生產(chǎn)的后期管理應(yīng)該以通風(fēng)換氣為重心。由于肉雞后期體重大、采食量大、排泄量也大，它們呼出的二氧化碳、散出的體熱、排泄出的水份、舍內(nèi)累積的雞糞產(chǎn)生的氨氣以及舍內(nèi)空氣中浮游的塵埃等，如果不能及時(shí)排到舍外，舍內(nèi)的生存環(huán)境就會(huì)越來越惡劣，不僅會(huì)嚴(yán)重影響肉雞的生長(zhǎng)速度，還會(huì)增加肉雞的死亡率。肉雞的飼養(yǎng)后期，體重每天幾乎能增長(zhǎng)1.4兩左右，而死亡一只就要損失20元左右，后期管理對(duì)于提高經(jīng)濟(jì)效益的重要性是不言自明的。

　　10、養(yǎng)成的肉雞必須及時(shí)出售。從表1可知，肉雞累積料肉比隨周齡增加而增大，可見到8周之后，飼養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，則效益越低。從表2可知8周齡后，日增重也開始下降。所以為了取得較好效益，應(yīng)該注意科學(xué)地飼養(yǎng)管理，讓雞盡快地達(dá)到出售體重，盡早出售、及時(shí)出售。

　　11、肉雞生產(chǎn)必須使用高能高蛋白的全價(jià)配合飼料。沒有充足的營(yíng)養(yǎng)，肉雞就不可能充分地發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力，就不可能長(zhǎng)得那么快、那么好。必須用優(yōu)質(zhì)原料來生產(chǎn)肉雞飼料，在飼料上稍有疏漏，即可能嚴(yán)重影響生產(chǎn)。肉雞長(zhǎng)得快，很容易暴露出飼料中某些營(yíng)養(yǎng)素的不足或缺乏。某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏不僅影響生長(zhǎng)，還影響雞的體質(zhì)和抗病能力，嚴(yán)重時(shí)雞群會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。飼料原料質(zhì)量的不穩(wěn)定，或摻雜使假，或某些毒素的混入，飼料存放不當(dāng)、使用不當(dāng)、霉變等都有可能影響飼養(yǎng)效果。

　　12、肉雞生產(chǎn)一般都使用顆粒飼料。與粉料相比，使用顆粒飼料浪費(fèi)少，增重也快。表4、表5是使用粉料和顆粒料時(shí)對(duì)生產(chǎn)成績(jī)和肉雞采食行為的影響。

　　13、肉雞生產(chǎn)雖然也需要很多體力投入，但從以上分析看，肉雞生產(chǎn)主要是用技能、智慧來管理的生產(chǎn)。

　　二、肉雞的特點(diǎn)

　　1、肉雞有很高的生產(chǎn)性能，表現(xiàn)為生長(zhǎng)迅速，飼料報(bào)酬高，周轉(zhuǎn)快肉雞在短短的56天，平均體重即可從40克左右長(zhǎng)到3000克以上，八周間增長(zhǎng)70多倍，而此時(shí)的料肉比僅為2.1:1左右。

　　2、肉雞對(duì)環(huán)境的變化比較敏感，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較弱，要求有比較穩(wěn)定適宜的環(huán)境。肉雛雞所需的適宜溫度要比蛋雛雞高1-2℃，肉雛雞達(dá)到正常體溫的時(shí)間也比蛋雛雞晚1周左右。肉雞稍大以后也不耐熱，在夏季高溫時(shí)節(jié)，容易因中暑而死亡。肉雞的迅速生長(zhǎng)，對(duì)氧氣的需要量較高。如飼養(yǎng)早期通風(fēng)換氣不足，就可能增加腹水癥的發(fā)病率。

　　3、肉雞的抗病能力弱。(1)肉雞的快速生長(zhǎng)，大部分營(yíng)養(yǎng)都用于肌肉生長(zhǎng)方面，抗病能力相對(duì)較弱，容易發(fā)生慢性呼吸道病、大腸桿菌病等一些常見性疾病，一旦發(fā)病還不易治好。肉雞對(duì)疫苗的反應(yīng)也不如蛋雞敏感，常常不能獲得理想的免疫效果，稍不注意就容易感染疾病。(2)肉雞的快速生長(zhǎng)也使機(jī)體各部分負(fù)擔(dān)沉重，特別是三周內(nèi)的快速增長(zhǎng)，使機(jī)體內(nèi)部始終處在應(yīng)激狀態(tài)，因而容易發(fā)生肉雞特有的猝死癥和腹水癥(遺傳病)。(3)由于肉雞的骨骼生長(zhǎng)不能適應(yīng)體重增長(zhǎng)的需要，容易出現(xiàn)腿病。另外，由于肉雞胸部在趴臥時(shí)長(zhǎng)期支撐體重，如后期管理不善，常常會(huì)發(fā)生胸部囊腫。

　　4、肉雞的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是性情溫馴，運(yùn)動(dòng)速度較緩，適合于大規(guī)模的平養(yǎng)。

　　三、選雛的原則

　　1、雛雞應(yīng)來源于健康和傳染性法氏囊（IBD）陰性種雞群。如果雛雞有必要采用來源于IBD陽性種雞群，就必需分開，在一個(gè)區(qū)內(nèi)只飼養(yǎng)來自陽性種雞群的雛雞或只飼養(yǎng)來自陰性種雞群的雛雞，不要在同一個(gè)區(qū)內(nèi)混合飼養(yǎng)。

　　2、只采用MG（雞敗血性酶形體）和MS（滑液囊酶形體）及沙門氏菌陰性種雞群的雛雞。

　　3、雛雞應(yīng)孵自52克或更重的種蛋。在肉雞生產(chǎn)使用較小種蛋孵化的雛雞，就必需單獨(dú)飼養(yǎng)，不要和其它雞雛混養(yǎng)。

　　4、雛雞大小和顏色均勻、清潔、干燥、容貌松而長(zhǎng)，帶有光澤。

　　5、眼睛圓而明亮，行動(dòng)機(jī)敏、健康活潑。

　　6、腹部柔軟，卵黃吸收良好；臍部愈合良好且無感染；肛門周圍絨毛不粘貼成糊狀；腳的皮膚光亮如蠟，不呈干燥脆弱狀。

　　7、雛雞無任何明顯的缺陷，如拐腿、斜頸、眼睛缺陷或交叉喙等等。

　　8、采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度。即在同一范圍內(nèi)只進(jìn)同一批雛、飼養(yǎng)同一日齡，并且在同一天全部出場(chǎng)。出場(chǎng)后徹底打掃、清洗、消毒，切斷病原的循環(huán)感染。

　　四、雞場(chǎng)的生物安全

　　1、所有的雞舍必須用高壓水龍頭徹底清洗干凈雞舍中所有的工具如電扇、料槽掃帚等都必須清洗；

　　2、所有的雞舍必須用殺死重要病原的廣譜清毒劑消毒；

　　3、雞舍間互不相通，以避免大小雞間的交叉感染，不建義在雞舍下面建糞池；

　　4、當(dāng)不同日齡的雞養(yǎng)在同一雞場(chǎng)時(shí)對(duì)雞的看護(hù)必須從最健康的雞毛開始（通常是最小的雞）。在衣服、靴子未經(jīng)適當(dāng)?shù)那逑春拖�毒前，工人不可以從大雞舍再回到小雞舍；

　　5、工人進(jìn)雞舍時(shí)必須始終穿干凈的衣服和靴子。與大雞式產(chǎn)蛋雞接觸過的人，必須洗澡后方可進(jìn)入小雞舍己救人；

　　6、非必要的人員不得進(jìn)入雞場(chǎng)，參觀者必須遵守上述各條規(guī)則；

　　7、保證雞場(chǎng)人員不與外面的雞群接觸；

　　8、與其它養(yǎng)雞單位離得越遠(yuǎn)越好，這樣可以減少疾病傳播的危險(xiǎn)；

　　9、積極采取措施控制老鼠、蒼蠅和流浪的動(dòng)物。一旦出現(xiàn)老鼠，應(yīng)使用滅鼠藥或利用防鼠雞舍來清滅和控制它；

　　10、外界的車輛不得進(jìn)入，除非經(jīng)過清洗，消毒；

　　11、發(fā)現(xiàn)死雞應(yīng)立即拿出雞舍并立即處理。

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